百變班主

說起茶餐廳，是在下經常到的食店，尤其平日上班要出街工作，遇上時間緊迫的話，莫說茶記，快餐店都嫌慢，但是倘若正正常常一小時食晏的話，西餐可能不夠時間，茶餐廳呢就時間啱碋好。

早前收一間茶餐廳的邀請來試食，心想不是嗎？茶餐廳也有試食？就不如試試看。一般茶餐廳來說，只是供應常餐，快餐，午餐，早餐等，亦有提供燒臘或煲仔飯或小菜。今晚來到荃灣的米飯班煮，雖然與一般茶餐廳無異，但是卻又提供了不少選擇。

米飯班煮分為地下及一樓，來到的時候由於樓上一樓還未開放，仍在裝修，因此未能上圦看看。在地面樓層，多以六人卡座為主，說實在的，六人座位也許較大吧！

打開餐牌，除了一般茶記提供的食物外，還不乏發現有一些英式的食物，例如炸魚薯條，仿英式的全日早餐不等，還有豬仔包和熱狗。然而早午市時間提供茶記食物，但是到了晚上卻以小炒為主，就如一間餐廳小廚般運作。說實在的，日間行經並不知道晚上有小菜，還以為純粹是一間茶記居多的餐廳呢，真的估不到。

忌廉溝鮮奶
還記得這款飲品嗎？這是上世紀七八十年代的飲品，遠古的飲品，今天仍然尚存。牛奶佔了杯子三分一，然後把忌廉倒在杯裡，喝一口有著牛奶的香濃而嫰滑，亦有忌廉的汔水甜味。

炸魚薯條
是英國傳統食品。在茶餐券也可吃到。魚塊幼滑而細膩，炸粉也夠薄。薯條如果炸得不脆，就不如不吃，幸好這薯條得夠脆口，內裡也是軟綿綿的。把炸魚和薯條蘸上沙律醬，卻又變得酸酸的，酸得來也是香口。

招牌桶骨大白菜（八十個大洋）
這是一道湯水，用一個大木桶盛載白菜和排骨，也用上湯浸著。大白菜爽口而鮮甜，排骨也非常的腍。湯底經過大白菜和排骨的浸淫，也變得清甜可口。

地踎小炒王（七十五個大洋）
小炒王採用朋菲菜，腰果，蝦乾等材料，把材料不停兜亂炒過，吃起來卻又夠鑊氣，香味十足，加上蝦乾，根本就是很惹味的一道小炒。

椒鹽骰仔黃金豆腐（六十五個大洋）
以椒鹽煮肉類及瀨尿蝦就吃得多，不過椒鹽豆腐就少吃吧。椒鹽不嬲是若味和香口的，今趟放在豆腐，既香口得來，卻又有豆腐的滑溜感覺，也富有豆香。

鐵板薑蒽香燒魚卜（七十五個大洋）
很久以前吃過魚卜，但現已甚少吃過了。今次再吃，卻又覺得又幾爽口的，用薑蒽爆過之後，又香口又不腥，而且有點鑊氣。

馬拉盞
有時候在下也喜歡吃這道菜，原因是夠鹹香不突止，而且嗅到也香麻。雖然這裡沒有蝦羔的香味，但是卻有蝦米在內，鑊氣又夠呢！

梅菜扣肉（六十個大洋）
從前吃這道菜，總是覺得很肥膩，從來都不敢吃的，但有一次吃過與東坡肉類似的豬腩肉後，卻又使在下改觀了。現今所見到的豬腩肉，沒有像從前的那麼肥膩，只見肥瘦相間。雖則吃不到肥脂的入口即溶的口感，但是卻又幾好味，加上梅菜，可謂不錯的。

整體來說，卻又覺得不比酒樓的差，而且據開大廚是酒樓出身，因此出品也有保證。


餐廳名稱：米飯班煮（荃灣）
用餐日期：2014-05-23
用餐優惠：試食活動（晚餐）
餐廳地址：新界荃灣沙嘴道253-255號地下及1樓