久未嚐過

葵涌的工廈食堂，有時候都會感覺上要尋寶般尋找，一個不留神的話很容易便會溜走了。老實說有些食堂確實不易找到，如果不是留下蛛絲馬跡的話，就很容易被忽略了。

除此之外，工廠食堂多為在附近上班的人士，才會到這類食堂午餐，區外人也許未必知道。今天走訪的新發食堂，是一個很好的例子了，就連同事也不知道有這食堂存在。在下的發現，也是在乘車時發現呢！

 

當在下進入新發時，正值午餐的後半時段，最繁忙時間可謂已過了，因此還有坐位坐下來，而且店子真的不大，只可容納五六張枱。在下正值研究餐牌時，正想吃惹味一點，還是吃炒粉麵好，店員便推介了一款炒麵給在下，於是便點來了。

 

例湯是青紅蘿蔔湯，除了蘿蔔外，沒有其他配料。清徹而味道不濃，只有些微的蘿蔔味道。幸好的是蘿蔔也很軟腍。

 

 

銀芽三絲炒麵是久未嚐過的炒麵，配料有火腿絲，肉絲，芽菜和些少的叉燒粒，還有紅蘿蔔絲。芡汁份量適中，不是稠繕到漿糊那種，三絲夠味得來也炒得好吃。麵條雖然被芡汁泡過後，變成軟腍，但是仍然有有脆口的地方，故此這麵炒得合適。

 

 

凍奶茶明顯奶味不足，但喝下時卻又茶味濃郁，也夠順滑，而且又夠茶香，初時還想添加淡奶，但是再喝多幾口，其實都唔錯，如果再加奶的話，可能喝不到這樣的茶了。

 

雖然地方淺窄，也沒有任何裝修可言，甚至覺得有點簡單，但是食物做出來的效果有板有眼，也不懶呢！



餐廳名稱：新發食堂（葵涌）
用餐日期：2014-05-22
是次消費：38（午餐）
餐廳地址：新界葵涌葵豐街41-45號安福工業大廈 H 座