漢堡午餐

從前會行經佐敦區，還記得有很多的棑檔，今天再舊地重遊，昔日的面貎依然存在。眼見又再午餐時間，不如先醫肚再算吧。

C1  Cafe  Bistro 為在下來說是一間新的餐廳，區內也較少有西餐廳的。走到餐廳裡面，就感覺上是咖啡店居多，內有一甜品櫃，也有著盛載著咖啡用具玻璃櫃。

餐牌上有午餐，亦有薄餅意粉等選擇，也有甜品。今天的午餐，以簡單為主，不想食得多，唯從午餐牌中選擇。

雜菜湯是經常會點的湯頭，酸酸甜甜的味覺，與港式的不同。內裡的蔬菜也充足。而麵包則較為為來，看來似乎向某麵包公司取的。

日式洋蒽牛肉漢堡包。一般來說，漢堡包都是以牛扒或漢堡扒為主，但這個以牛肉並以日式製作，有點特別。其中牛肉頗為軟腍，有著洋蒽的味道。每咬一口，牛肉都會周圍走，所以要好很小心食。

咖啡是今餐的餐飲，咖啡香濃而亦有豐富的咖啡味道，不錯嘛。

用餐時候，客人不多，亦坐得舒適。

餐廳名稱：C1 Cafe Bistro（佐敦）

用餐日期：2016-05-19

餐廳地址：九龍佐敦吳松街186-188號地下

泰國東北滋味

自接觸了泰國菜後，成為了在下喜歡菜式之一，雖然並不時常會到泰國餐廳，但是都會不定期約定三五知己和女友一同去吃泰國菜。因此今晚約齊人後，去食番餐泰國菜。

18巷泰國餐廳乃一間泰東北菜的餐廳，可吃到泰國東北部的菜式。

香辣炭燒牛扒沙律是幾特別的沙律，用上甘筍洋蒽及蕃薯，加上碳燒牛扒做成的沙律。雖然話說是香辣，但是入口還是不辣，而且還有清新的口感，牛扒亦有炭香味覺。

青木瓜沙律由燒雞、沙律和糯米飯組成，這個沙律可以當作一個主食。糯米飯的柔糯，沙律的清新，雞扒的咬口，把三項一併而吃，實是滋味。

辣椒膏炒大蝦除了蝦外，配菜幾多的，而且做出的醬汁也多。雖然用到辣椒膏，但食味不算太辣，蝦入口都幾爽彈牙，加上其他配菜，是幾好選擇的。

干咖哩榴槤燴牛中的榴槤，是採用了貓山皇，而且是乾包，故吃起來沒有那種忌廉似的口感，而且咖哩並不辛辣，且有種椰汁的味覺。當牛遇上這些咖哩和榴槤，食起來也倍感滋味。

三色布甸併計有榴槤、泰式奶茶及綠茶，布甸各有特色，當中泰式奶茶富有甜味而帶有香味，綠茶只是有著淡淡味道，未具香濃，而榴槤布甸卻又具榴彈濃郁香味。整體來說，布甸是幾滑的。

飲品中選了泰式奶茶，茶色帶紅，而且味道是略甜的，茶味也較香，與一般在茶記或其他地方喝過的奶茶，有所分別。

間中食番餐泰國菜，是一個唔錯的選擇，可轉轉味。

餐廳名稱：18巷泰國餐廳

餐廳地址：香港銅鑼灣世貿中心13樓

月餅新搞作

每年新曆八月，是夏季轉換秋季的月份，當八月七日左右時間，就會立秋，立了秋後，秋天正式開始。當到了農曆八月十五，是食月餅的時候，不少朋友都會有食月餅應下節的。食月餅這個習俗，已遠源流長，當中的故事，也許與歷史有關吧。


在眾多月餅中，饀料食得最多的，莫過於單雙黃蓮蓉，五華月餅，冰皮月餅，甚至是雪糕月餅。從前吃的月餅，沒有這麼的多的選擇，吃的也只不過兩三款的，後來才演變了這麼多的款式吧。款式多了，口味也隨之轉變，最近喜歡吃的，是冰皮和雪糕月餅。


來到東海薈，當然不只是吃的，還有其他環節，不如看看有甚麼可做。

今次東海飲食集團與川寧茶合作，推出茶葉月餅，包括綠茶，Summer Berry，Budding Masndow，Berrry Blues 等。其中茶葉各具特色，有綠茶，亦有富有香味的茶葉，亦有莓的酸味。不妨在中秋節的時候，可以嚐試一下以茶葉做的月餅，看看有甚麼特別。

席間可親手將茶葉，按個人喜好而調配，當中以綠茶為基礎，佔了整個茶葉的二十克，其餘十克，則可個人按喜好，加至十克。

東海廚師師傅亦會教授，將已製作好的奶皇及月餅皮搓成一個月餅。師傅會示範把月餅皮搓成圓形，並把奶皇放置中間，然後用手指把月餅皮埋口，最後就把圓形的月餅放入月餅模內
經過三下敲打，月餅已經成形，可拿去烤焗。

除了製作奶黃月餅外，當然少不了的是茶葉月餅，從此吃月餅又多了選擇。

雖然月餅不是由零開始動手製作的軏整版，但是卻在享受著其中製作過程。

聽歌食晚飯

縱使有多久沒有去過餐廳酒廊聽歌食飯，也許都會想起了以往在酒廊裡面，聽著歌手和樂隊現場的獻唱。縱使酒量不多，也會與朋友一起，點來一杯半杯啤酒，聽聽歌聊聊天。

M1 Bar & Restaurant 是一間有歌聽的酒吧餐廳，有歌手和樂隊現場表演。一邊聽著歌一邊食晚飯，又可喝番一杯，可將崩緊的心情舒緩一下。

餐牌和餐薄都列出了不少烈酒、手工啤和啤酒，亦有多款美食可供選擇，當中以頭盤及主菜為主。

點來白酒煮蜆，是今晚的前菜，用白酒和牛油煮成的醬汁，令蜆的鮮味得以提升，亦是西餐最常見的煮法，蜆肉與醬汁一起吃，有種白酒和牛油的香味，食落不會太膩，也不會蓋過蜆的鮮甜。

海膽焗龍蝦黑松露意大利飯。在龍蝦上，海膽融合在芝士中， 故吃起來，不但有海膽的柔糯，更九芝士的香濃，又能帶出龍蝦鮮甜和爽口彈牙。米飯亦具有黑松露的芬芳香味，加上忌廉，柔滑中不失當中的硬度。

Roasted Spanish Spare Ribs in BBQ Sauce。上桌時一整條豬肋骨，加上士多啤梨切成的果粒，配菜有番茄沙律和薯角，而醬汁有二，分別是燒烤醬和茄汁。豬肋骨切成八小條，每人可分到四條。入口時肋骨肉質鬆化，而且帶有酸酸甜甜的味覺。

友人點來喜力啤酒，而在下點來 Clown Shoes American Monastic 手工啤酒，這啤酒有著比利時 IPA 的風格。入口時具有香濃的麥味，亦富有果香味道，其酒精濃度為八度半，較一般啤酒為高。

食物質素不錯，服務也不差，兼且有歌聽，是不錯選擇。

餐廳名稱：M1 Bar & Restaurant

餐廳地址：香港銅鑼灣告士打道22-9-230號宇宙商業大廈地舖

第三站係

今晚在旺角有點事要辦，辦妥後順便在附近找個地方吃飯。當選好餐廳後，便可軀身往。Station 3 第三站是想去很久的餐廳，現今在金雞廣場開設了分店，就去食番餐。

看過餐牌，原來有供應派對食物，也有散點和套餐，就在餐牌裡隨意點來食物。

小食點來脆香麥樂雞塊，外形與某大型漢堡包連鎖店的差不多，形狀不一，部分雞塊亦有少許白芝麻，表面金黃而有閃爍的效果，原因是蘸上了蜜糖，令色澤光亮。入口滿是甜蜜蜜的蜜糖味道，炸得酥香而脆口，內裡雞塊有勁嚼口感。

吃過雞塊，便到黑松露帶子鮮野菌意大利飯。米飯口感 creamy，兼且濕潤，但食落卻較軟腍，並非想像中的硬。帶子柔糯而鮮甜，唯有黑松露芳香味覺不足，只有微微的香味滲透出來。

薄荷朱古力是近來餐飲熱選之一，除了有朱古力本身的香濃和甜味的味道外，還有一層層薄荷清香的味覺，再加上幼滑如絲的忌廉，就變成了不一樣的朱古力飲品。

雖然 Station 3 是早前想去的餐廳，但是奈何直到開豫這分店才有時間到訪。

餐廳名稱：Station 3

餐廳地址：九龍旺角洗衣街30號金雞廣場25樓