消暑一刻

天時暑熱，在澳門狂街，實在熱力迫人，但又相約了朋友在一間食店等候，況且又是吃冰淇淋的，於是不用多想，便走進入內坐著等。

禮記雪是不折不扣的雪糕店，林林總總，最好點來一個雪糕食吓，消吓暑。店舖裝潢簡約，又像是一間懷舊店舖，古古舊舊的，不過還是不介意吧。

點來一杯雪糕紅豆冰，是一舊式的凍飲。雪糕軟綿不在話下，就連紅豆都是爛容容的，就像回到過去小時候吃著紅冰冰的一樣，感覺上就似是回到童年般吃著的一樣吧。

其實這杯雪糕紅豆冰，帶給在下一些陳年往事一樣。





餐廳名稱：禮記雪糕專家（澳門）
用餐日期：2015-06-27
是次消費：MOP$20（下午茶）
餐廳地址：澳門荷蘭園荷蘭園大路12號地下

漫無目的的午餐

上水，是在下經常會到的地區，每月都會有可能來一兩次吧，就像今日，在上水辦事以前，先醫肚一番，不過今天沒有預謀會去哪間餐廳，隨緣吧。

還記得在新都廣場的地下，有間 Cafe 308，雖不是第一次到訪，但是在不再尋找和隨意的情況下，再次進入，為的只是儘快完成今餐，繼續餘下行程。

看過餐牌，就選擇了在下的午餐，然而今天還是不想吃得過量，就選了輕盈一點吧。

每一次點來羅宋湯，都是有雜菜，酸甜的味道，只是是否有牛肉在內。

煎青衣柳雜菌忌廉汁配薯菜是今次的主菜，上桌時青衣柳幾乎被雜菌忌廉汁蓋住，當中的忌廉汁富有奶油香味，而魚柳則被煎得燶，但入口卻是幼滑，薯條是中等身材，入口都算是外脆內軟的。

凍咖啡雖為今次的餐飲，但是都是有香濃的咖啡味道。

整體而言，不過不失吧，與前兩次是差不多。




餐廳名稱：Cafe 308（上水）
用餐日期：2015-06-26
是次消費：$77（午餐）
餐廳地址：新界上水龍運街8號新都廣場地下106C舖

遲來的午餐

今天延遲下班，直到差不多二時才離開公司，於是走到荃灣找找食店。來到荃新天地一期，就發現這間新的Amo La Pasta，是一間以意粉為主食。

看看餐牌，確是以意粉為主，但下午茶餐，卻有窩夫和蛋糕吃。不過在下還是未曾吃過午餐，還是從下午茶及午餐餐牌中點來主食吧。

黑松露野菌忌廉湯（三十八個大洋）
黑松露是以液態示人，當中香味四溢，但是入口卻又不是那麼的香，而忌廉湯亦是滿佈粒粒野菌，入口也是滿口都是野菌吧，湯頭仍是幼滑的。

鮮白菌吞拿魚伴茄汁尖通粉（六十五個大洋）
長通粉被蕃茄及菜覆蓋，吞拿魚香煎過，質感有點硬而，不過份畈為少了一點，通粉都幾煙靭。

熱咖啡
是在下慣常的餐飲之一，來一杯香濃的咖啡，是最好不過吧。

雖然是下午茶時間，份量都較正餐為少，但是依然是可以裏腹。



餐廳名稱：Amo La Pasta 我鐘意（荃灣）
用餐日期：2015-05-06
是次消費：$113（午餐）
餐廳地址：新界荃灣楊屋道1號荃新天地1期1樓108,110號舖

深燒深宵

在一個深宵的晚上，你會做甚麼呢？在下只有休息睡眠，不做任何東西。晚上六七時還是尚早，而且亦是晚飯時間，故不會這麼早休息吧。

是晚來到位於尖沙咀的深宵食堂，是為醫肚而來。在一個四四方方的用餐區，有著木餐桌及滕椅背的椅子，亦有高櫈吧枱。除了室內用餐區外，還有室外用餐區呢！

在下還是在這張餐牌裡，挑選一些食物，但也不想吃得多東西呢！只好選了三項吧！

黑松露帶子併鵝肝。三款食材的相遇，是在下可以一次過品嚐，黑松露的芬芳而濃郁的香氣，點綴了鮮嫰而鮮甜的帶子，鵝肝的柔粫，卻又是入口即溶的感覺，實是美味。

芝麻雞翼做得酥脆，尤其那雞皮，入口是脆口之餘，卻又不失當中的嫰滑，內裡也保持了當中的肉汁，不錯嘛。

深宵薄餅。圓形的薄餅，切開也有六小件，內裡有著香濃的芝士及火腿在內，入口鬆軟，芝士味也濃郁。

吃過之後，也覺飽肚，只是沒有點來飲品吧。





餐廳名稱：深宵食堂（尖沙咀）
用餐日期：2015-07-17
餐廳地址：九龍尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓

立食東京秘密

今晚食過晚飯，似乎有所欠缺，呀，原來還未吃甜品，於是順道便去了嘉連威老道吃甜品去。

Tokyo Secret 是新開的雪糕店，當然要來吃一杯吧，更何況在這炎炎夏日裡，要涼透一下吧。

從餐牌中，有主題特效雪糕，可是當中楓之火燄及森之樹林已經售罄，唯有從其他的雪糕研究一下。

最後還是點了京都小山園抺茶雪糕，這雪糕再配十勝紅豆栗子，這款雪糕原價為四十二個大洋，可是今天只需三十二個大洋呢！當中的抺茶相當濃郁，雪糕也頗幼滑，加上紅豆和栗子令雪糕質感提升不少，口感頓時豐富起來。

雖然是要立食雪糕，但是卻又讓炎熱的夏日帶來冰涼而甜美的晚上。






餐廳名稱：Tokyo Secret 味之藝術 （尖沙咀）
用餐1日期：2015-07-06
是次消費：優惠價$32（宵夜）
餐廳地址：尖沙咀嘉連威老道52號地下C舖

小小粥品當午餐

星期日的下午，來到中環逛一逛，與親愛的女友一起。但是卻又不是那麼的肚餓，於是選擇了一餐簡單的午餐。

中環裡不乏有粥店，忠記粥品便是其中一間，粥店沒有堂煌的裝修，只是一間舊式的粥店。

選擇了一碗皮蛋碎牛粥，粥是綿的，皮蛋是柔糯柔肣的，碎牛是柔滑的。粥底是有很多蒽花，增添食味。

炸兩是慣常的點來的，粉皮還是薄薄一層，油條略為靭了一點，不太脆，可能擺放時間略為長一點。

炒麵已經有一段時間沒吃，今次點來，卻又覺得不錯，麵條乾身，吃起來也覺爽口吧。

這間粥店雖不只一次來臨，但每次在中環吃粥，總會來到這間，或者是不作多想去其他吧。




餐廳名稱：忠記粥碞（中環）
用餐日期：2015-03-01
餐廳地址：香港中環機利冲新街32--34號A舖

雨天中的羅勒

在一次很偶然的機會下，接觸到印度菜，當時是因為工作上的需要，要到堅尼地城，順道便去了當區的印度菜館吃飯。而身邊其中一位好友，正好是香料的專家，而他的工作，正正是與香料有關，因此當咱們一起吃飯的時候，都會講解一下香料的配搭，令在下獲良多，實是要感謝他呢！

位於北角的 Tulsi Indian，是在下一直想到餐廳，於是問問好友的意見，他說這間不錯的，很好吃，就這樣便在今晚去吃一頓晚飯。

當進入了餐廳，發現裝潢很有英式的感覺，用上了木製相框和玻璃鏡，猶如置身在英式怎度餐廳一樣，而吊燈也頗有特色。

打從餐牌鑽研，看看有那些想吃的，當中有小食，餐湯，印度炭燒鐵板餐，當然少不了的印度咖哩和烤餅麵包等。當中的飲品餐牌，當然有各款的餐酒及啤酒，亦有印度的傳統的飲品吧。除了咖哩是首選外，還看中了當中的炭燒鐵板呢！

燒香滑雞鎚是一個鐵板餐。在印度菜館吃雞的話，就一定沒有雞皮的，因為要把香料完全醃製雞肉，使雞肉更加入味，醃料是用上了 tandoor，Tandoor 是用上了客什米爾紅椒粉，唐杜馬撒拉辣椒混合而成，而雞件亦用上酸奶一併醃製，故味道亦具濃郁的。

咖哩魚。在咖哩上加入了洋蒽，便味道多了一層層次。整個咖哩魚味道甘香，魚肉是幼嫰的，當中的咖哩可用上 Naan，薄餅或印度飯來一起吃就最好不過吧。

既然有咖哩汁，也提過Naan，當然不會錯過 Naan 吧。Naan 即是烤餅，內裡的饀料是洋蒽，故有厚度。當把咖哩汁和洋蒽烤餅一起吃的時候，故然有種洋蒽出的香味外，還有那種辛辣不高的咖哩汁，一併在口腔裡散發著，而且又煙靭，不錯吧。

飲品方面，還是選擇最熟悉的 Mango Lassi。最愛它，是因為真的有種芒果香和濃稠適中的乳酪，雖然芒果的香味未算最強，但依然是香味在內，乳酪中也是幾強的，兩者的結合，仍有種齒夾溜香的感覺呢！

今晚的晚，雖是由印度侍應提供服務，但是服務很不錯呢！







餐廳名稱：Tulsi Indian Restaurant（北角）
用餐日期：2015-07-20
是次消費：$250（晚餐）
餐廳地址：香港北角七姊妹道7號昌輝閣地下