今晚承蒙餐廳及公關公司的誠意邀請，來到香香燒品嚐低溫燒烤串燒，在下深感萬分榮幸，為此感謝餐廳及公關公司的邀請。
香香燒以真空低溫烹調法為主打，採用由法國引入的真空低溫烹調法，先將肉類食物放入膠袋並真空密封，然後利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法將食物煮熟。食用前在燒烤爐上輕烤，既有串燒香氣亦保存肉汁。餐廳亦有舞蹈室和化妝室，日間會用作上課，晚上就可以讓顧客包房，每次可以容納約三十人。
另外，餐廳經理 Alex 表示，這部燒烤爐由法國引入，全港只有十多部，爐面當然用來燒烤，爐底設有水管式散熱系統，利用冷水把溫度降低，整個燒烤爐連冷凍及抽氣系統則需要八萬個大洋呢！
香香杞子桂圓特飲（四十三個大洋）
吃串燒或燒烤，難免會有一種熱氣的感覺，在下也曾說過很怕熱氣的，據說這杯是可以降低熱氣，故此點來一杯。特飲除了杞子和桂圓外，還有紅棘在肉，喝起來有濃郁的紅棘和桂圓味道，而且有一種清潤的感覺。
火雞牛舌沙律（三十二個大洋）
一到冬季，尤其在聖誕節，美國人都會喜歡吃火雞過節的，而火雞一般來說，都會比較嚡口的，但餐廳經過改良，把火雞弄得較嫰淜，一點都不會有嚡的感覺，牛舌就感覺上就一般啦。
麻醬凍豆腐（二十六個大洋）
豆腐上鋪滿了木薯，使賣相不會單調。豆腐本身好滑，但研香就未至於濃郁，不過加上木魚片，使口感豐富一些，再將豆腐蘸上麻醬，使豆腐有麻醬的味道。
刺身併盤
刺身併盤只有幾款，計有帶子，南非粉紅蝦和油柑魚，當中帶子肥美鮮甜，南非粉紅蝦亦夠爽甜，至於油柑魚，就油脂分佈均勻，入口都是油脂味道。
味噌雜菇煮花甲（八十八個大洋）
在日本餐廳喝的味噌湯，都會有濃郁便豉味道，不過廚師把味噌調校過後，雖然仍然有便豉的味道，但是使濃郁的變得較淡口，花甲尚算是清甜。
檸檬白酒煮花甲（八十八個大洋）
這是第二道花甲，但所用的材料與剛才的有所不同，這道花甲用上了檸檬和白酒，故此湯底會有一朕白酒的清香味道，反而檸檬味卻不太突出。花甲正如剛才說過，都算清甜，不過都蘸上了一點白酒在內。
雜菜八味天婦（八十八個大洋）
依在下所見，當中有茄子，火龍果，未發的烏冬，青椒、蕃薯、金針菇、蘑菇和袖珍菇，其中最好食的是火龍果，而尖椒就有辣度，但辛辣程度是可以接受的，而且很快便消失。
椒監炸BB海魚（五十個大洋）
BB魚真的很細條，兩啖便吃掉了。魚身呈白色，炸得尚算鬆脆，不過椒監味未及中式椒監般濃烈，只有淡淡的椒監味。
安皮斯牛小排他他（一百二十八個大洋）
粉紅色的牛肉賣相不俗，可見其生熟程度，配上他他汁，是完美的配搭，不過這安格斯牛肉，味道就只是一般吧！
燒台灣腸伴蒜片（三十九個大洋）
台灣腸偏向甜而油油膩，而且口怠都有嚼勁，加上蒜片，可謂豐富了口感，除了有腸仔的味道外，還有蒜片的香味，令腸仔的油膩怠沒有那麼的重。
西班牙黑豚肉串（一百零八個大洋）
一般來說，在西餐廳吃到的都是扒類為主，但是今晚卻以串燒來品嚐，實屬第一次。今次以燒烤方式,來吃,味覺上與與平差不多，只是有烹調上有所不同。
例湯
例湯是青紅蘿蔔湯，由於例湯是以碗盛載，而且沒有湯渣在碗內，不過仍然喝到青紅蘿蔔的味道。也覺得清甜，沒有下過味精。而青紅蘿蔔湯有潤肺功效。
蒙古羊肉串（二十九個大洋）
在下都怕羊肉的羶味，但今次卻又吃不到羶味。羊肉串以維吾爾放燒羊肉改良，肉質都不錯，可是卻醃得太鹹，未免影響了羊肉的鮩味，這應該注意調味的料的份量。
燒蒜茸茄子（二十九個大洋）
在茄子上加上蒜茸，使茄子更加香口，然而茄子裡也能有茄子的汁在內，感覺上都不錯。
一口雞翼（二十六個大洋）
電影經典對白：「燒雞翼，我鐘意食」燒烤當然都有雞翼的份兒，雞翼塗上了蜜汁，燒起來也很香口，味道都很正常，沒有甚麼驚喜。
桑拿BB海蝦（一百四十八個大洋）
BB蝦以花鵰，威士忌，清酒，隻蒸及玫瑰露醃製，因此有醉蝦之稱，當蝦浸在酒裡時，蝦慢僈醉了，之後就把蝦分開半邊來煮。當煮後拿起蓋來時，蒸氣已湧上來了。吃的時候確有酒的清香，而沒有了蝦的鮮味。
香香燒的環璄不錯，而且服務不錯吧。最重要的是吃燒烤後，不會有太大的油煙，而且衣服也不會沾上任何的燒烤味道，這是最大的賣點。
餐廳名稱：香香燒（尖沙嘴）
用餐日期：2013-11-28
用餐優惠：試食活動（晚餐）
餐廳地址：九龍尖沙道山林道17-19號山林中心三樓
有時候看到新開餐廳，會急不及待的要有新嚐試，嚐試新的東西；但亦有時候卻又不想那麼的急去嚐試新新餐廳。每當新餐廳開業一段時間，仍然有多人排隊，可見其人氣的指標，就例如咖啡弄咁，現在也要大排長龍，而同區的 School Food，也需要大排長龍，可是在下趁餐廳開門之前來排隊，也只不過是在十分鐘左右吧。
School Food 有別於傳統的韓國餐廳，除了有傳統的韓國壽司，泡菜（現已正名辛奇），石鍋飯，韓式燒烤外，School Food 提洪一個 Fusion菜式，使韓國菜式變新了。在下所坐的位置，正好是在吧枱前面，吧枱右手邊正是卡座，和空心的假磚牆，牆上也有食品的種類名稱。
從餐牌看來來，韓式食物確實變了很新穎，當中加入了不少其他材料，傳統用上石鍋，在這裡卻用上了鐵板，材料也用上了黑魚汁和卡邦尼，可見是行走新派的韓食。
廚師卡邦尼年糕（六十八個大洋）一般來說，韓式年糕都是以炒為主，而且是辛辣非常。可是今次品嚐的年糕，加上了卡邦尼醬汁，有點像吃意粉一樣，，加上火腿，味道就完全不辣，而且都很 creamy，口怠都非常煙靭，不過就近乎偏硬方向。
校園花卷（六十二個大洋）其實是一道韓式壽司，一客有十件，紫菜外層包著了一層薄薄的蛋皮，而內裡也包著了牛肉和飯糰。牛肉用上了牛展部部位。花卷口感沒有像日式壽司般結實，有點鬆散感覺，不過相比日式壽司，材料會較豐富。
餐廳十二時開門，所以侍者提示需要在一時十五分交枱，所以用餐時間有一小時十五分鐘。而整體服務都幾好吧，不用等得太久，侍者就來到幫忙。
餐廳名稱：School Food（銅鑼灣 ）
用餐日期：2013-11-30
是次消費：$143（午餐）
餐廳地址：香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場1302舖
評分： 味道4 環境4 服務4 衛生4 抵食3
今晚有幸地受到餐廳及公關公司的誠意邀請，來到北斗翁頂尊火鍋料理，品嚐一下日式火鍋料理，在下深感榮幸，為此感謝餐廳及公關公司的邀請。
涼風日隆，又是打邊爐吃火鍋的季節，上星期已經在旺角吃過火鍋，今次又到銅鑼灣分店烚下烚下，又是另一風味。進入餐廳之後，就覺得又高雅又有雅緻，亦充滿了和風氣息，內堂也頗大的近門口的有一酒櫃，擺放了多種清酒，而且門口的左手邊亦有魚缸，放置了不少魚類海鮮。
餐牌中羅列了不少火錋配料，湯底亦有多款選擇，價格由一百四十八個大洋起，配料由五十八個大洋起，以至海鮮則由每兩二十五大洋起，不過如果不想散叫，亦可以有套餐叫的，由六人是二千于百八十八個大洋大洋，十二人則為四千六百八十八個大洋。
至於醬料方面，則有沙茶醬，指天椒，蒜茸，花生，蒽粒，辣椒油及ＸＯ醬等等，碟上已放上了醬油，只是把醬料放在碟上拌勻便可以了。
首先奉上的是一杯酸梅湯，酸梅湯是老北京的消暑飲品，對於烚下烚下打邊爐火鍋等，都可以消消熱的。酸梅湯的原材料包括烏梅，山楂，桂花，甘草及冰糖，酸梅湯有行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神的功效。
今晚有兩款湯底：
鮮茄粟米龍蝦鍋（二佰八十八個大洋）
湯底採用了大量新鮮蕃茄和粟米，並有龍蝦肉在湯底之中，當喝一口蕃茄湯的時候，亦不乏有茄膏在內，不過由於有大量蕃茄的關係，龍蝦的味道相對地減少，味道也較微弱。
招牌鴛鴦鍋（沙爹）（皮蛋）（壹佰零捌個大洋）
鴛鴦鍋由秘製的沙爹和香茜皮蛋合成的一鍋湯底。沙爹味道濃郁香口，配以肥牛及金菇簡直一流，不用蘸上醬料也覺好好味。
桂花蚌（一百二十八個大洋）花膠筒（一百五十八個大洋）
兩款同上桌，桂花蚌鮮艷無比，把它放在蕃茄湯底，感覺新鮮甜美，而且都覺得爽口。花膠筒白色長形，放在湯裡浸腍，加上龍蝦微弱的味道，就特別鮮味也很腍。
金牌手切肥牛脊位（小：二百二十八個大洋；大：二百九十八個大洋）
於一間吃過脊位，感覺上口感頗佳和好吃，今次亦有機會可以嚐到，實在是驚喜，今次品嚐到的也覺得很嫰滑，而且脂肪分佈也很均勻。
金牌手切肥牛（邊位）（二百二十八個大洋）
肥牛邊位相對地與肥牛脊位有點分別，脂肪分佈著重在邊位，而且邊位肉質較為靭一點，因此口感就沒有脊位的那麼嫰滑。
鎮店水餃皇（壹佰零捌個大洋）
這碟水餃每一隻都十分有份量，內裡有三至四隻大蝦，而且每一隻都非常爽口，餃子皮都十分的薄，當放下湯底淥的時候，皮也沒有穿過。
脆口炸腐皮（五十八個大洋）
炸腐皮亦即是說是炸響鈴，只是每家有不同的說法。一般來說，只是輕輕的淥一淥便可以，最多三秒便要撈起，否則腍了不好吃，不過亦有說三秒也嫌多呢！當淥過後，是有點脆的。
雙滑併（壹佰零捌個大洋）
是蝦丸及黑魚丸雙併。兩者都是在下喜愛的火鍋配料之一，但是這雙滑卻走了寶，而未能嚐到。
鵝腸併豬膶（一百零捌個大洋）
鵝腸為在下來說，是甚少吃的，但如果吃火鍋有鵝腸的話，也會一試。鵝腸本身都幾爽的，而且也帶有煙靭；豬膶也十分肥美，吃下時也沒有甚麼異味，而且非常新鮮。
海鮮併盤
生猛蟶子皇（二百八十八個大洋），美國桶蠔（一百五十八個大洋），大蜆（一百二十八個大洋）。這併盤當中以蟶子為最好味，夠爽口；美國桶蠔很肥美，而且沒沙，而且亦具有蠔味。至於大蜆，很新鮮和美味。
日式野菜籃（八十八個大洋）
當中咱們只有吃過西洋菜，其他蔬菜都沒甚吃過。當中西洋菜味道較甜，亦是火鍋的良伴。
今晚的菜式給在下的印象是很 Premium，而且又很豐富，雖然未能全部都吃過，但是食物質素都很有水準，而且侍者都不停為咱們換碟及換碗，服務已經是很殷勤了。最後都要再一次多謝餐廳及公關公司的邀請。
餐廳名稱：北斗翁頂尊火鍋料理（銅鑼灣）
用餐日期：2013-11-13
用餐優惠：試食活動（晚飯）
餐廳地址：香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺19樓
評分： 味道4 環境4 服務4 衛生4 抵食4
