回味無窮

是日由尖沙咀來到葵涌，已經選定了兩間餐廳，一是在大連排道開餐，一是在禾塘咀街，但中途有變，卻選了後者。

海星燒味小廚是最初選定的餐廳，最後也是在這裡開餐。餐廳除了燒味外，小炒也許是主力的。雖然餐廳是茶餐廳的佈局，但是除了卡座外，都用上了啡色的木枱和木椅，木椅的椅背是高身的，有別於其他茶餐廳的餐椅，相信會坐得較好。而牆壁一貫的貼上了很多餐牌，可籨這些餐中閱讀。

除了牆上的餐紙，桌面也放置了過了膠的Ａ４餐牌，內容羅列了各式燒味飯和各式的炒粉麵飯，也有小菜和煲仔小菜供應，可謂包羅萬有，不過在下只是路過的午餐食客，午餐可以一切從簡。然而有一次經過一間茶餐廳，看到別人正吃一個炒河，故在下也點來一個炒河。

豉椒肉片炒河是在下喜歡的炒河，因為用豉椒炒肉片，是很惹味的，豉椒裡面除了有豆豉外，還有洋蒽和紅青甜椒，而河粉又是粗身的河粉。將所有材料炒過後，實在夠香夠惹味，河粉雖然有刹那鑊氣，但又卻能保持熱度，好吃。

凍奶茶夠香夠順滑，茶味又足夠，而且茶香四溢，不過冰就多了一點。

大玫上服務唔錯，有適當空間可以研究餐牌，而且一舉手服務員就過來，算幾好啦。

餐廳名稱：海星燒味小廚（葵涌）
用餐日期：2014-04-30
是次消費：$45（午餐）
餐廳地址：新界葵涌禾塘咀街117號地下

一貫作風

尖沙咀是在下經常到的地方，有不同國藉的菜式，滿足不同口味。要講快的話，快餐店或茶餐廳莫屬，今日又來一個快走午餐，自然去茶記。

源記餐廳一向提供燒味為主的的茶餐廳，而且又是連鎖店，在尖咀已經有好幾間分店。看看餐廳環境，都是圓枱和半身椅子，感覺上與芋上市茶記差不多吧。

 

 

近年源記也開拓了其他菜式，如一般茶記提拱的午飯，常餐和鐵板餐，而且開始稱為牛腩專家。然而在下始終覺得，在源記還是食燒味較為穩陣。

 

 

 

叉燒燒肉飯。單併飯售價為四十個大洋，但好像今天在下點了雙併，就要加多六個大洋。叉燒偏向深紅色，是半肥瘦的，吃下有點鬆化和軟腍，不嚡也不靭，蜜味都足夠。燒肉也很軟腍，沒有很多油脂，不靭也不嚡，皮雖然不硬，但就燒得不夠脆。

 

 

 

凍奶茶一般水準，不夠茶香和順滑，也欠缺了茶味，回甘度不足，這一杯並不是在下的茶。

 

這一頓燒味餐不過不失，其實還可以好一點的。

餐廳名稱：源記餐廳（尖沙咀）
用餐日期：2014-04-29
是次消費：$49（午餐）
餐廳地址：九龍尖沙咀加連威老道18號地下B

很久沒吃

是日約了女友下午茶，未吃下午茶以前先到一書店逛逛，到了差不多時間，便去茶記吃個下午茶。

雅圓茶餐廳是一間新開的茶記，前身是圓方餐廳小廚，後來結業，開了這間雅園。這餐廳都幾光猛，坐位都算闊落。咱們各自點了一個一下午茶和一件三文治。

沙爹牛肉通粉通常是在下早餐時段才點的，但是近來卻少食，今天點來，好像回復早餐時的模樣。牛肉充滿了沙爹味，也很軟腍，不靭也不嚡，好吃。

 

炸雞脾配西多士是女友的下午茶，在下只是吃了一小塊勲雞脾。雞脾皮鬆脆，雞肉也夠滑溜，估不到炸雞脾都幾好食，觀看西多士，牛一小塊，但部份已經沾滿了西多士，但味道不知是怎樣。

 

蛋牛治是加單的。雞蛋是煎得得熟透，不是滑蛋，故此沒有滑的感覺，只是煎蛋的味道。碎牛用上了罐頭裝的，但少少鹹味，不濃，反而合口味。

 

 

凍奶茶夠香，夠滑，也有茶的香味，喝一口已經是合在下口味。淡奶和茶調校宜，不會偏向哪一方。

 

這三款食物實在是已經很沒有吃了，質素也不賴呢！

餐廳名稱：雅園餐廳小廚（灣仔）
用餐日期：2014-04-27
是次消費：每人約$35（下午茶）
餐廳地址：香港灣仔莊士道194號灣仔商業大地下C-D舖

當炒米粉遇上煲仔飯

今日整天都沒有一粒飯到肚，因此很想吃飯，因此與女友行到銅鑼灣吃個飯好了。

左揀右揀，始終都不想花費太多，但又突煞很想吃煲仔飯，就去了渣甸街的金藍湖茶餐廳，看到門外有煲仔飯，便走了入去。其實子並不太大，亦是完全是茶記格局，也不用多說了。

 

窩蛋牛肉臘腸飯似乎很久沒吃了，上桌時店員要求等一下才開蓋，雞蛋要自己動手加在牛肉上。加了雞蛋以後便動手把牛肉雞蛋和米飯混和，便可開餐。牛肉都幾好夠滑，亦有蛋香，但是如果再加上馬蹄的話，口感更多。臘腸雖是外來貨色，但是多以瘦肉為多肉較少，不過在下還是喜歡較瘦的臘腸，因為較有咬口和嚼勁吧。

 

沙爹牛肉炒米是女友喜歡的菜式，以往都是吃濕炒，但是今次卻吃了乾炒，因此芡汁欠奉。雖然是乾炒，牛肉幾滑和仍有沙爹味道，但顯然較濕炒差了一點，可能就是乾了一點吧。而米粉都炒得幾乾身。

 

今次沒有點來飲品，只是想在外面購買好了。服務方面，稍為有改進空間，因為侍者似乎要趕落單，不時走到在下身旁，有點不安，而且結賬時，阿姐木無表情，有點黑臉，最好還是改進一下吧！



餐廳名稱：金藍湖茶餐廳（銅鑼灣）
用餐日期：2014-04-26
是次消費：每人$62（晚飯）
餐廳地址：香港銅鑼灣渣甸街31號地下

Bao Bao 與刈包

今天繼續到金鐘高等法院樓下辦理一些私人事務，完成後，便到灣仔覓食。老實說，金鐘頗為人多，同一時間會有很多人一同午餐，為免脲崩頭，不如早一點去灣仔午飯還好呢！

灣仔多食肆係人都知，但是要找心水餐廳，就要花一點時間。然而今晚又要出席飯局，就不便吃得太多，不如來一個輕便，而又不會在一會兒肚餓的午餐。在下心想一是吃咖哩，一是吃麵包，最終選擇了後者。

來到大王東街，有間 Bao Wow，在門外站著看看餐牌，店員便出來介紹。據店員說其中原味和泡菜味都是最多顧客選擇的，當中除了原味外，其實都是自家創製的味道。

進入餐廳之後，其實店子不大，以銀色枱配以紅白高櫈，大部份都是要面壁的，但接近廚房的長枱，適合六至八個人坐，店子左手邊有多個充電器，可以讓顧客為手機或平板電腦，不用擔心手棧無電。

餐廳盡頭是廚房，可以見到一列的原料和蒸籠裡的刈包。當抬頭一望，餐牌便在上方，當揀選了饀料後,便可在左手邊的收銀處點單及付款，廚師便立即動手製作包。而且還可以由侍者奉餐，不用站立等候。

在下嚐了最受歡迎的傳統割包，割包鬆軟而煙靭，材料十分豐富，有大量的芫荽，香脆的花生和和酸菜，配以五花腩和台灣滷汁，亦即是台灣滷肉。滷肉經過十多小時的慢燉煮法，使肉質鬆化軟腍。當在下吃了第一口後，便立刻嚐到其味道，就是在下曾經在杭州吃過的東坡肉極為相似。當在下向店員反映過後，原來很多顧客都有同樣的說法呢！

另外一款是照燒豆腐，是一款素食割包，最適合素食者了。成品有玉子豆腐菇和炸菜，加上日式照燒汁，其實都幾滋味的。

粗薯條亦是今餐的主角，用上了香草和黑椒，雖然如此，不過在下覺得似乎與外邊吃到的薯條分別不大，因為落了香草，味道未見突出，不過單憑薯條本身，都幾香脆和軟身。

芋頭條以手切炸成，炸過以後，又幾香脆和仍富有芋頭的香味。蘸上店方的秘製的 sriracha sauce，味道就有微辣和微甜感覺。

飲品方面，在下選了蜂蜜冬瓜茶，這款茶是由台灣宜接進口，也較特別。喝一口清甜甘醇，富有冬瓜和蜜糖味道，亦有滋潤作用。

在下還是喜歡傳統割包，因為除了好味之外，還能勺起從前已遺忘的味道呢！


餐廳名稱：Bao Wow（灣仔）
用餐日期：2014-04-23
是次消費：$80（午餐）
餐廳地址：香港灣仔大王東街28地下2號舖

左思右想

去到柴灣，費煞思量，找不到合適的食店，唯有過去灣仔，心想或者都會有更多選擇。然而在下卻又左挑右選，想去吃泰國菜，卻又排長龍，同一條街又有神虎，又係排長龍，最後還是平平地去茶記便算。

行到大道東的金福茶餐廳，不用排隊，便一躍而進，雖然只是一間普通的茶記，但是卻又多款選擇，不喜歡常餐午餐，也有粉麵，再不然的話，來個碟頭飯也可以。當第一眼看到午餐的時候，原來可以配飯河麵，也可自由選醬汁，厲害！

 

 

 

拿破侖豬柳河配粟米汁是午餐之一，所謂拿破侖豬柳，其實是一塊豬柳加兩件吉列柳而言。豬柳不太乾有些肉汁在內，吉列豬柳炸得不脆，不過炸粉都幾薄的。兩者加上粟米汁，多了一層甜甜地的感覺。河粉炒得有點鑊氣，但是不足，不過也有燶邊位。

 

 

凍奶茶茶味甘香，亦富茶味，而且都幾幼滑，回甘度亦足夠。

 

沒有湯的份兒，似乎有點欠缺，但是味道是還可以的。

餐廳名稱：金福茶餐廳（灣仔）
用餐日期：2014-04-25
是次消費：$44（午餐）
餐廳地址：香港灣仔皇后大道東133號地下