他與她

有時候對於一些食店，過門而不入，有些則提不起興趣，但是有些食店，記起了名字，卻在於去與不去之間，亦有些食店卻又心血來潮，走去了吃一餐。

位於銅鑼灣地帶的 HeSheEat Cafe 是在下去與不去之間，但又卻是心血來潮想去的食店。於是打電話給好朋友，問是否一起去？得來答案卻是一拍即合。

餐廳以開放式的餐廳，咱們就坐在玻璃門的坐位，從餐廳入口一望，感覺上都是新派的 cafe。餐廳的盡頭是出品的廚房，還有一個飲品櫃，放置了各款飲品。當行到坐位的時候，嚇然見一軟墊，是某一品牌的牛仔褲包著的軟墊呢！

長長的餐牌，有著各款的主食，有沙律，全日早餐，漢堡包和意粉，還有的是甜品和飲品，當然還有小食供應呢。雖然款式都幾多，但是咱們都不是把全部點來，只是按各人喜愛的點來呢！

沙律共有兩款，第一款是以軟殼蟹，西柚腰果，杏脯橙醬和雜菜做的沙律。基本上沙律菜是新鮮而爽脆的，而且帶有柚子和橙醬的鮮甜美味，不過軟殼蟹就略為偏硬了一點，不似以往的柔軟。第二款沙律是以帶子，青蘋果，焦糖合桃及蜜糖芥苿。這道沙律，口樣是清新爽脆，帶有和種材料的香味與味道。

Oreo 奶昔（三十八個大洋）
先來一杯飲品，在奶昔之上，加添了 oreo 朱古力餅粉。奶昔冰凍至極，而且味道不算太甜，只是冰凍得較冷。

煎三文魚蕃茄意利麵（一百一十個大洋）
在下本身亦很愛三文魚，也因受親愛的女友的影響而更愛三文魚。當三文魚煎熟以後，其油脂立即滲在三文魚的表皮和魚肉，因此每吃一口三文魚，滿口都是三文魚油，令魚肉更具柔滑，而且三文魚極具奧米加成份，故對身體有一定益處的。而意大利麵，採用了Tagliatelle，麵條較寬及長條型。麵條蘸上了蕃茄，入口有種酸酸甜甜的感覺。

綠茶窩夫（五十二個大洋）
綠茶或抺茶都是在下喜愛的，無論是甜品也好或雪糕也好，是在下會點來的。當綠茶遇上窩夫，很自然的點來一吃。窩夫上的雪糕柔軟若綿，啖啖充滿了綠茶濃郁味道，窩夫內的綠茶，也是充滿了驚喜。當為窩夫加上紅豆和糖漿，也為窩夫蘸上了不少甜味和口感。

今晚所見，餐廳相當旺場，流轉也較快，而且侍應也不停為咱們收拾用餐器具，十分殷勤快捷。





餐廳名稱：HeSheEat Cafe（銅鑼灣）
用餐日期：2015-01-28
餐廳地址：香港銅鑼灣紀利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖

想起了的炒河

每一次來到葵涌工廠區，都是來來去去的那幾間工廠食堂，不過既然來到，就既來之則安之吧。

翡翠茶餐廳雖然不是第一次來，但是在沒有甚麼選擇下，來多一次吧。其餐牌沒有更改過，只有像上次一樣的，對於午市套餐，卻又興趣不大，也不想吃飯，思量了一刻，就點來這個。

豉椒牛肉炒河。對於牛河，似乎真的太久沒吃，用上豉椒來炒，更加少有啦。材料都是那幾樣吧，紅綠甜椒加上紅辣椒，再加上洋蒽和豆豉，和牛肉一起炒，但是這一碟牛河，卻沒有紅甜椒，不知道是否落少了呢？牛肉都是鬆鬆軟軟的，河粉滑淜的。芡汁卻用上生粉煮的，因此較為濃稠。

熱奶茶。是一杯有茶香和业醇的奶茶，仍有淡奶的順滑，只是沒有糖份的調味，帶來了茶的茶澀味道。奶茶不落糖，也許已經成為了在下的習慣。

一個人食午飯，茶餐廳就是最好的地方，讓一個人可以在過百款食物中任選，是不錯的選擇。





餐廳名稱：翡翠茶餐廳（葵涌）
用餐日期：2015-01-27
是次消費：$44（午餐）
餐廳地址：新界葵涌葵豈街53-57號福業工業大廈地下2號舖

新雪糕

有誰不愛雪糕？在下也喜歡吃雪糕，但是並非時常的吃。在下吃雪糕，由最初是最具歷史的雪糕，到現在的誇國品牌的雪糕都曾吃過，不過要說到最新的分子雪糕嘛。老實說，還未嚐試過，直到今晚就吃到了。然而在下對於分子雪糕，並不太過熱衷，只是因為在下並非甜魔雪糕迷，

Lab Made 分子雪糕專門店，早已兩年前曾經聽過其名子，但是在下一直都沒有去過，直到好朋友的相約，來到荃灣新開的店子，吃一個分子雪糕。這間 Lab Made 主打 cafe，打造一個有地方可以坐下來的 cafe，讓食客可以休息一下。

今年的農曆新年與西方情人節非常接近，故一來可品嚐一下雪糕，也可品嚐一下專為情人節的雪糕。然而據聞專門店的雪糕每兩個星期就轉換一下雪糕口味，固專門店的雪糕都會帶來新的驚喜。

分子火山蛋糕
蛋糕上桌時，平平無奇的，似是在沉睡的火山，當杯子裡的東西倒入火山口時，立即就煙霧瀰漫，並有氣泡湧上，十足是火山爆發般的情況。整個蛋糕的材料包括了海綿蛋糕，爆炸糖及蜂蜜漿等。整個蛋糕的味道充滿著蜂蜜味道，蛋糕都幾鬆軟的。

甜心（三十八個大洋）
這是情人節限定的蛋糕，整個成品緻細膩和非常悅目耀眼，為情人帶來一個甜蜜的回憶。這是一個心型的芝士蛋糕，中間夾著新鮮的紅桑子果肉，以及一層紅桑子慕思，餅底是牛油酥餅。整個蛋糕入口時鬆脆的酥餅，富有多層的口感，只是為在下來說，略為甜了一點。

脆皮樂家杏仁糖（四十四個大洋）
雪糕底採用了不太重的朱古力所造，表面加上樂家杏仁糖的糖心及杏仁粒，使雪糕的味道更具層次感，而面層的朱古力醬，入口時也具有脆口的感覺。

玫瑰園（四十四個大洋）
整個以士多啤梨乳酸，配上新鮮的士多啤梨果肉，而中間的一層是熱情果醬，為乳酸帶來清新的感覺，而乳酸上亦有兩塊，玫瑰的蛋白脆批和心形朱古力。不過在下卻覺得雖為清新芳香，但是卻又覺得甜了一點吧。

低甜朱古力
朱古力飲品一向都是較甜飲品，而一般而言甜味沒有高低之分，可是今晚喝到的卻又是甜味較低的朱古力，入口時朱古力的味道確實是很重朱古力味，但始終在下仍然覺得朱古力仍有點甜味在內。

今晚的甜品，確實是過了一個甜蜜的晚上，口腔裡面仍是甜絲絲的，良久不易散去。





餐廳名稱：Lab Made 雪糕專門店（荃灣）
用餐日期：2015-02-16
餐廳地址：新界荃灣眾安街68號荃灣城市廣場1期2樓

一個早餐

星期日的早餐，多於在住家附近吃過，但是今天卻有點特別，卻來到了佐敦，來一個較遲的早餐。

維多利茶餐廳是很偶然的經過，只是看到其名稱都很特別吧。由於來的只有一個目標，於是走進入去。其示範單位都是與其他茶餐廳格局一樣，或者已經是代表了現今茶記的格局。

餐蛋治。老實說這麼一件簡單的三文治，是早餐佖備的，兩塊麵包夾著煎香了，而入口脆口的餐肉，加上全熟的炒蛋，已經簡單不過，當中炒阾是一般茶記的炒蛋，是沒有蛋汁在內的炒蛋故濕潤度不多吧。

熱咖啡。是在下早餐必備的餐飲吧，那種香濃而富咖咖香味，可為在下提一提神。雖然這一杯不是最香浀的，但是也可為在下添加了活力呢！

吃過早餐，便可以繼續在下的目標。




餐廳名稱：維多利茶餐廳（佐敦）
用餐日期：2015-01-25
是次消費：$25（早餐）
餐廳地址：九龍佐敦長樂街6號

和式燒肉

日式料理分門別類，各有特色，當中鐵板燒和燒肉，就沒甚去過。有一天突然收到老友來電，話說要去佐敦食日式燒肉，在下當然要奉陪到底，於是就約了好幾位志同道合的好友，一齊去食燒肉開飯喇。

位於長樂街的和匠日式燒肉店，走進店內，富有日式和風風格，全是以淺木為主，咱們走進房間，可免坐於大聽。房間可坐八至十人左右，私隱店都很高的。

看看餐牌，有沙律珍味篇和一些套餐，當然也有單點的燒肉的。揚物，炸物與和食，串燒烏冬等等，範疇也頗多的。但凡咱們只有一個目的，當然就是以燒烤為主，其中炸物和食等，都是較為大路，因此咱們沒有點來。

日本沙曇野豆腐沙律（胡麻醬）（六十二個大洋）
在下喜歡吃一些沒有沙律醬的沙律，因為可以清點，但是當沙律豆腐添加了胡麻醬，使原本有著豆香的豆腐添加了胡麻香味，；中豆腐食味增添不少，而且也夠滑溜。

溫室蕃茄醬沙律（六十二個大洋）
蕃室沙律亦是一道清新的沙律，蕃茄的酸味味道和蔬菜的清爽，是在下一向喜歡的，也可以讓胃納先行打開，亦是一道不可或缺的冷盤前前菜。

美國Prime牛角切（一百四十八個大洋）
把牛安格斯牛切有著不同的切法，其形狀則以廚師的喜愛。

澳洲Ｍ6和牛肉眼（三百二十八個大洋）
和牛表面會有一層油脂，而且肥而不膩，但當燒烤的時候，部份油脂會化溶，但是吃下時仍然有薄薄一層在和牛上面，因此吃下時仍感到油脂的潤滑程度。

北海道帆立貝
帆立貝除可以作刺身外，還可以原隻的燒。刺身固然可到其原始鮮味，但是經過燒烤後，卻又別有一番風味。當燒熟後，帆立貝還是保持原有的鮮味，沒有流失了原有的味道。

原隻烏賊
其實燒魷魚並不新奇事物，但在日式燒肉店裡燒烤，卻又別一番風味。看著原隻的燒，到燒好後，卻又變得好味噃。

在燒烤過程中，點來一支 Asahi 啤酒，既可以一路燒又可以用作送啤酒，簡直是很好的配搭吧。雖然只是一支小小啤酒，但已經足夠了。

今天的燒肉午餐中，食物質素都不錯吧，而且由廚師一路提點如何燒毀，實在不錯，而且還有介紹各款烤肉，服務不錯。



餐廳名稱：和匠日式燒燒肉店（佐敦）
用餐日期：2015-01-25
餐廳地址：九龍佐敦長樂街23-27號德威大廈三號舖