小廚多知味

今日又係山長水遠地跑到上水。老實說，單單在市政大廈的食店，已經可以把在下填得飽飽，更何況在上水亦有新開的食店。

不跑去市政大廈，也不跑去石湖墟，偏偏走到私人屋苑的樓下，看看一間新開的店子，小廚知味。從地圖上看，似乎媭遠，但是由火車站行過來，只需約十多分鐘的腳程。站在門外看，已經知道是一間小小小店，內裡卻只有約二十個座位，裝潢很簡單的，只有假磚牆和落地玻璃，還有一個小小廚房。

午餐時間不多食客，只有學生哥在內用膳，幸好不用等位。在餐牌上羅列了午餐和小菜，一些套餐和炒粉麵飯。為了節省時間，就選了一個午餐好了。

例湯不知道名堂是甚麼，只知道有薏米的味道和一片瓜，整碗湯不算得是老火湯，因為味道比較清淡，沒有強烈和濃郁［戈老火湯味道。

洋蒽豬扒火腿蛋飯或者是在下久未吃過的碟頭飯，洋蒽汁看來較為鮮紅和濃稠，用來撈飯都可以的。豬扒煎得不算鬆化，但是肉質較腍，亦有少量脂肪在內，幸好沒有煎得太靭；煎蛋不是太陽蛋，因此蛋黃幾乎熟透，幸好尚有一點蛋汁流出；火腿就一般而言。

雖然氣溫只有廿四度，可是外面仍然太熱，來一杯凍奶茶降降溫。凍奶茶仍有點茶味，淡奶顯然是重手了一點，使茶的回甘度不足，倘若沖多幾次和淡奶不要落得太多的話，在下想都會是一杯好茶。

新開的店子總有點失準的時候，但是希望日後可以有所進步。


餐廳名稱：小廚知味（上水）
用餐日期：2013-11-15
是次消費：$37（午餐）
餐廳地址：新界上水智昌路8號順欣花園地下 3A 舖

評分： 味道3   環境3   服務3   衛生3   抵食4