潮州點心

廣州點心就吃得很多了潮州點心還是第一次，不過廣州點心或許都會融合潮州點心。上星期在下經過一個網站購買了「美麗華潮」的團購餐，看看它的水準如何。可是當當在下於Openrice搜尋這間食評，原來是一般般，無法既然購買了，好唔好都要去吃一餐。

門面

 

原本在下沒打算這麼快來吃，可是友人想在今天吃，就訂了今天。到達後發現這裡是婚宴場所。侍者引領在下走到廳的最盡頭，也發現今後原本有新人在這裡擺酒，所以部長也很煩忙地佈置餐桌。在下坐下以後，客人並不算多，都是坐了好幾圍枱，可是在下午一時多已經開始多人，但是卻未見擠擁。

 

茶壺

 

餐具

 

咱們在團購點心紙上點選今天的點心，各人點了四款，然後咱們分享這裡八款點心。還好的這裡的點心還是很細小，否則咱們必定吃不了的。

首先咱們吃過一口糯米卷，這糯米卷剛剛好有兩只，咱們可以一人一件。這糯米卷其實是一般貨，花生少之又少只有兩顆，味素ＯＫ。

一口糯米卷

 

其實咱們應該先吃冷盤煙鴨胸伴青瓜先的，因為這道菜是冷盤，加上有點點檸檬，以及蒜茸在內。初時吃落有點酸的，但是後來卻有有點辣，而且蒜茸略多。煙鴨胸還可以的，可是它的煙薰味道不足，只有微微的煙薰。

煙鴨胸伴青瓜

 潮式叉燒包與廣州的叉燒包有點分別，這裡的叉燒包看不見列口，而是把列口做到花的樣子。而內容與廣州的叉燒包無異，也是平平無奇。

潮式叉燒包

 

香脆香芋春花，卷是由一大條的卷切下兩片，然後上枱。這卷物內容都是以芋頭為主要材料，沒有混和其他饀料，所以有感到是吃過芋頭而言。

香脆香芋卷

 

再來一個燒汁木魚煎餃子，這餃子就是一個平平無奇的食物，但是這燒汁卻非常的鹹，木魚蘸上這燒汁的話就ＯＫ的。

燒汁木魚煎餃子

 

牛油焗銀魚。銀魚本身也是潮州之一，把它用上牛油焗，也頗新鮮，可惜在下未能吃出牛油味，只能看到這銀魚有黃色物體而言。

牛油焗銀魚

 

石鍋茄子肉燥飯。在台灣的肉燥飯上加上茄子，然後用石鍋盛載。可是茄子卻很豐富，但肉燥卻很少，而且鹵水汁也不見得十分十好味。

石鍋茄子肉燥飯

 

最後是石鍋麻婆豆腐飯了。這道菜同樣的豆腐多過免治豬肉，雖然仍然有麻辣味道，可是味道卻一般。

  

對於團購中餐，在下一直都不敢抱很大的期望，今次卻應驗了在下的期望。可是今次的團購雖然份量少了，但是卻對兩個大男人來說，都可以說是剛剛好。

餐廳名稱：潮廷匯（尖沙嘴）

用餐日期：2011-11-17

是欢消費：$63（團購優惠）（午餐）

評分: 味道 2 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4