值得一試

每一次來到尖沙咀，總有不同各國美酒佳餚，平至街頭小食，貴至法國及意大利菜式都式都有，可謂豐儉由人。然而每一次吃西菜，總會要預留多一點時間，好好享受一下美酒佳餚。

今天又是來到 H8 這幢食廈，之前吃過已結業的 R8,上次則坮過馬家莊，今天又再上一層樓，到九樓的 James Kitchen，餐廳主打法國菜的，但是午餐卻又較為親民，平均由五十多至九十八個大洋不等。餐廳以四人餐桌及卡座為主，佈買也很綠色，不時會發現有植物在肉，令人心曠神怡。

 

 

 

 

侍者先送來麵包和餐湯，餐湯為馬爾賽湯，馬爾賽湯有點似意大利菜湯，但質感就多了一重香草味道，而且都會帶來酸酸微微的感覺。麵包散發著溫暖而又脆的手感，吃一口當然與手感一樣，脆而溫暖，而且內裡也非常柔軟，不會硬崩崩的。

 

 

 

主菜是焗法國小野雞配百里香香草汁。百黑香為多年生灌木狀芳香草本；莖帶紅色。古時用作防腐劑及香薰用途，在烹調上則用作以僻味及為芝士和酒添加香味，並用於調味葷菜、熬湯、燜燉等。因此在小野雞用上這香草調汁，令雞肉有芳香的味道。而小野雞則用上了雞脾，因此雞肉也較嫰滑，而肉汁也能鎖在肉裡。

 

 

甜品為朱古力餅。在下也估不到午餐也有甜品送的。用叉分開的時候，有點結實，未及鬆軟，質感也是如此，不過味道不錯。

 

凍咖啡與預期中較為細杯一點，雖然有著咖啡的香濃，但只不過味道卻較為普通了一點，沒有太大的驚喜。

 

全餐廳雖然只有兩位服務員，但服務上不見得太過怠慢客人，而在下點選餐湯時，會主動解釋餐湯的名稱及特點，這已經能夠顯示她們的專業。


餐廳名稱：James Kitchen（尖沙咀）
用餐日期：2013-03-03
是次消費：$86（午餐）
餐廳地址：九龍尖沙嘴厚福街8號 H8 9樓