情迷意菜

月初在尖沙嘴享用過頗有質素的意大利菜後，今晚來到銅鑼灣，品嚐另一次的意大利菜。今次來到的是位於駱克駅十六及十七樓的 Otto Restaurant & Bar，用餐地點是在十六樓呢！柔和的燈光，營造出頗有情調的環境，在十六樓的一個角落裡，有一酒櫃，擺放了不少洋酒。沿樓樓上十七樓，同樣有著浪漫情調的感覺，酒吧則設在十七樓。

 

 

 

 

餐牌分為餐單及飲品單，餐單有套餐供應，而飲品餐單則有酒精類及非酒精類飲品，讓顧客自由地挑選各項食品和飲品。咱們就從套餐點選了幾款食物和飲品。

 

 

 

Green Apple Bellini （五十八個大洋）
先來一杯餐前飲品，是一杯 coaktail，其酒精類較少，因此較不習慣喝酒及適合女生飲用。這款飲品偏向蘋果味道較重，而且又是清甜，但有又少量的酒，喝一杯不容易醉倒。

 

麵包籃
咱們鈖享了當中的麵包，柔軟得來又有少許的脆，蘸上橄欖油和黑醋，使胃納稍為打開。

 

Starter 方面，咱們選了兩款沙律，一同分享：

意大利蕃茄煙鱔沙律 Smoked Eel salad with Balsamic
這是在下首嚐煙鱔的，質感就像煙三文魚的薰煙味一樣，但又較清新一點，鱔魚柔軟不硬，容易入口。

 

意大利羊奶芝士配巴瑪火腿 Italian Goats Milk Cheese with Parma, Quince Paste
這款又是輕量級的 starter，橘紅色的一小塊的巴瑪火腿，是用了山打峼的，質感都柔軟的，而且羊奶芝士也沒有羶味。從擺設看來，廚師都有花過心思的。

 

是日餐湯- 紅菜頭湯
這款湯用上了洋蒽和紅菜頭，廚師會把它們炒過的。而這湯的味道實在有點似粟米的味道，但是裡面卻又不會有粟米成份。湯裡頭還加上了忌廉作為裝飾。

 

 

精選海鮮併盤 Selected Seafood Platter（四百九十八個大洋）
當中的海鮮包括了芝士焗波士頓龍蝦，白酒忌廉汁青口，鹽燒海虎蝦及香燒半瞉帶子，但是由於今晚沒有青口，所以廚師特地為咱們加多一隻虎蝦給咱們。當中龍蝦選用了中式烹調方法，用了芝士去焗，所以有較重的芝士和 creamy，不過都幾好吃的。帶子及虎蝦都幾鮮味及鮮甜。

 

香煎白鱈魚配黑松露薯蓉 Pan Fried Chili Sea Bass Fillet（三百七十八個大洋）
煎白鱈魚的時候，會把部份油脂迫出，也能保留皮下脂肪，故吃魚的時候，魚皮故然香脆又有油脂，魚肉也具有柔軟嫩滑。當中的薯蓉加上香濃的黑松露，口感都很豐富。

 

香煎大虎蝦蕃茄扁意粉 （二百九十八個大洋）
Pan Fried Tiger Prawns with Linguine in Tomato Sauce
剛才已提及過，大虎蝦都很鮮味，這主菜卻配上了蕃茄扁意粉，卻又另一種食法。這意大利蕃茄醬味道較為特別，也非筆墨可以形容。

 

 

炭燒安格斯肉眼扒配黑松露燒汁（十二安士）（三百九十八個大洋）
Char-Grilled US Prime Angus Rib-eye Steak (12oz)
肉眼扒燒至 medium，上桌時也對辦。這份牛扒感到很 juicy，肉汁鎖在肉裡，而且柔靭度適中。在下也害怕牛肉太靭。以至不能切開，這牛扒卻很輕易地切開。

 

 

意大利布甸
最後便是甜品環節，這布甸不算太甜，適合在下口味，而且布句幾滑溜的，加上醬汁，卻是另一口味。

 

餐飲
今次選飲紅茶，但今次只落淡奶不加糖。紅茶香而順喉，不俗。

 

 

最後謝SSG及店方的邀請，讓在下可以有一頓豐富的晚餐呢！

餐廳名稱：Otto Restaurant & Bar（銅鑼灣）
用餐日期：2014-03-17
用餐優惠：試食活動（晚餐）
餐廳地址：香港銅鑼灣駱道487-489號駱克駅16-17樓