西餐小廚

最近亦頻頻在荃灣區覓食，有時候都會覺得覓食有點困難，不知道可以再去哪一間食店。而荃灣區的西餐廳向來都少之又少，小食店及茶記實為最多，然而在下今天尚且把茶記及小食店拋諸腦後，來一個西餐作為今天的午餐。

在荃灣區裡，自去年年尾造訪過平民意大利餐廳及新開的莎樂美後，已經沒甚造訪過正式的西餐廳，而每一次來到兆和街，總會遇上了法國小廚，但是沒有那一次都會走入去用餐，今天亦是在下再三的起心肝，走進小廚裡面吃一頓午餐。

 

其實從黑板上的餐牌，及從侍者手上接過的餐牌，都不是傳統的法國菜式，只是一間西餐廳而言。很隨意地從黑板中揀選了一客午餐，簡簡單單便算了，反正一個人吧！

 

西餐中總會有麵包的，麵包是烘焙過的，拿起來還是熱的，加上香草牛油吃一口，麵包是外脆內軟，夾雜著牛油，也散發出一股香草的味道。

 

 

最近在西餐廳開餐，不乏以忌廉湯為主，今趟也不例外。今餐的餐湯是雜菜忌廉湯，與上兩次有所不同。雜菜已經成為一粒粒菜蓉，有西蘭花，紅蘿蔔和粟米等等融和在忌廉湯，忌廉湯不算大稠結，而且喝到的是一粒粒呢！

 

 

香煎(魚盲)鰽柳配香草忌廉汁，今餐卻與忌廉結下不解之緣，幸好主菜內的忌廉汁不算太多。(魚盲)鰽魚魚肉稍為結實，但亦欠缺嫰滑，並非入口即滑到喉嚨裡去，魚皮煎得香脆，也有點煙靭，但皮也有煎燶的部位。而配菜有薯仔，車厘茄和西蘭花。

 

 

 

凍咖啡只是普普通通，有其咖啡的香濃及咖啡味道，送到時不太有香濃的咖啡香味。

 

 

整體味道及服務不過不失，不算得特別好吃，服務也不見得特別的好啦，都算滿意啦。



餐廳名稱：法國小廚（荃灣）
用餐日期：2013-07-06
是次消費：$108（午餐）


評分： 味道3   環境3   服務3   衛生3   抵食3