別具風味

提起燒烤，你會想到怎麼樣的燒烤？日式？韓式？抑或港式？各式其式，喜歡燒烤的總會有一款適合的。在下嚐試過日式韓式港式，但有一種川式的燒毀，你可曾試過嗎？

川燒位於佐敦渡船角，是一個食肆林立的小社區，喜歡覓食朋友，也許都會來到這個社區。餐廳地方不大，全用上了木餐桌和木椅子，也頗具中式的裝潢。牆上也有一列的酒精類飲品，吃起燒烤也可佐酒吧。

點餐紙也許成為了燒烤必備的餐單，內容豐富，當中有日式及川式的燒烤，也有飯類和烏冬，提供了不少選擇。

川辣酒煮東風螺（四十八個大洋）。採用四川的辛辣加上酒煮，傳來一陣陣酒香的味道，吃起來不但有酒香，兼且有麻辣的感覺。螺肉煙靭，亦帶酒香和酒味。

燒海殼王。魚的皮用上鹽來燒，味道會較鹹的，故在下沒有吃魚皮，而魚肉用上其他材料燒成。魚肉幼滑，幼滑得來，可不用咀嚼，魚骨也頗幼小，故要份外留神。

川燒薄餅（二十八個大洋）。薄餅以腐皮為主，內包著韮菜。不單只腐皮香脆，而且還有很濃郁的韮菜香味。

鍋燒噴泉蛋醬芝心飯（一百零八個大洋）。除了燒烤外，還有鍋飯，當中的蛋醬及芝士分別在碟上另上桌，先將蛋漿放在鍋飯裡，再加上芝士，加入後就可一起混和。當飯沾上了蛋漿和芝，就散發著蛋香和芝士味道，確是另有一番風味。

今晚的燒烤，確實與之前吃過的有所不同，至少個鍋飯由客人親自攪伴，體驗也不同呢！




餐廳名稱：川燒（佐敦）
用餐日期：2015-05-28
餐廳地址：九龍佐敦渡船角文英街17號地下