無心插柳

過年之後，與家人去過飲茶，但在下一個人似乎還未去過，於是便獨自去飲茶。然而稠涱在那區飲茶之際，無意間發現在富昌村有間點心店，於是在無心插柳下，便去了富昌村。

點心棧位處於富昌商場內，倘若乘搭地鐵，在南昌站下車，出了地鐵站後步行三幾分鐘便可到達，可謂十分便利。店內以圓枱為主，而且較擠迫，沒有坐得那麼舒適，不過這是點心專門店一向的作風。內裡裝飾也較中式化，店員制服都以華服為主。

 

點心紙向來都是點心店必備的，食客可以自由地勾選心水點心，吃得不夠的話，當然可以再劃過加單，總之吃到夠為止。

 

 

店員為在下開了一壼鐵觀音，是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，原是鐵觀音茶樹。亦有另一種說法，鐵觀音的名稱，乃清乾隆皇帝所賜芸芸。鐵觀音茶色金黃，濃艷清澈，葉底肥厚明亮，具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久，有「七泡有餘香」之譽。

 

先上桌的點心，是黃金流沙包，包身金黃而有厚度，當咬下包身至裂口蓬開，內裡的蛋黃迅即流出，而且一發不可收拾，大量的蛋黃湧至裂口，不得不把包身豎起，避免造成浪漫，可見其流心程實在驚人。

 

 

碧綠帶子腸粉。帶子腸粉也許未必每間點心店都有，既然有綠，就來一碟。粉皮略為帶厚，不是晶瑩剔透的，但是都算幾滑，帶子亦鮮甜，當中的菜也非常之脆。

 

 

水晶皮鮮蝦餃皇。假餃皮確實夠薄，可是卻摺口卻有點爆開，未能黏黐，幸好只是小部分，未見太過嚴重。鮮蝦確實爽口彈牙，完全沒有死實現象，蝦仁總算新鮮。

 

 

鮮蝦腐皮卷。又係蝦仁，正如剛才說過，蝦仁確實爽口，今勻用上腐皮包裹著，卻另一食法。腐皮煎得也很脆口，兩者加上來，變得又脆又爽口，口感都幾豐富的。

 

整體來說味道不俗，只是腸粉有點遺憾，但問題不大。

餐廳名稱：點心棧（深水埗）
用餐日期：2014-02-07
是次消費：$68（午餐）
餐廳地址：九龍深水埗富昌村富昌商場地下28號舖