可以試下

在 APM 吃飯，總是不想到 Food Court 裡去，原因是不想坐得不舒適，甚至不想吃完就立即走，找一間坐得可以久一點，而又有地方可以讓在下把一些工具，如電腦相機等，於是乎food court 不是在下的首選。上次來到 APM 的王家沙吃滬菜，今天卻又選了滬菜，但不是王家沙。

家傳滬曉是在下經常經過的餐廳，卻又沒有內進用餐，既煞如此，不妨入內吃一個客飯。其實當中的點心是在下較喜歡吃的，可是上班日往往都是只有一個人，又何以吃得到甚麼呢？

 

 

 

餐牌確實記載了不少點心，小菜，拉麵等食品，看到又流口水了，不過在餐廳門口看到有客飯，於是問侍者取了一張來看。客飯套餐有例湯和前，也有主食，剛剛好一人份，就點了一客。

 

侍者為在下開了一壼香片，香片之前也曾介紹過，今次不再介紹了。在下喜歡香片，是因為有清幽而芬芳的香味而言吧！

 

西洋菜湯。這例湯不知道是煲豬還是豬踭，因為內裡的湯渣實在太少，就連西洋菜的份量少得可憐，一口便吃完了。雖然沒有渣，但是味道還清甜，沒有下過味精。

 

 

前菜為芽菜和豆卜，一碟少少的前菜，也足夠一個人的份量，而且味道只是稍稍調味，也比較清淡，加上是一道冷盤，讓在下可以開開胃納，為主菜的濃味加添中和作用。

 

京醬爆黑豚肉。在下只一次吃過黑豚肉，也曾嚐試過中式西食。今次用上了京蒽去爆，卻又另一滋味。除了以京蒽去爆，內裡也有豆豉醬，使黑豚肉倍感惹味，而且醃得很入味，也不會過鹹，而且味道較濃郁。可是蒽的份量較多，黑豚肉卻相對較少，到最後還是要較京蒽來送飯呢！

 

 

 

在下喜歡的例湯是有湯湯底和渣的，但就久缺了湯渣是令在下非常失望，就如部份茶記的例湯般沒湯渣般，那麼又有何分別呢？侍者的服務都幾殷勤，不用等候多久便可落單和付款呢！

餐廳名稱：家傳滬曉（觀塘）
用餐日期：2014-02-24
是次消費：$68.20（午餐）
餐廳地址：九龍觀塘觀塘道418號創紀之城第五期APM 3 樓1號舖