放題下的…水汪汪

尖沙嘴東的新文華中心一樓，原是一條酒吧街，後來轉型，變成了一條食街，新開了不少食肆，包括日本菜，土耳其菜和越南菜等。而在下亦曾在文華中心的土耳其的餐廳用膳，今趟則來到一間日本料理用膳。

雖然放題達人主攻日式放題，可是在下到達時間為午飯時間，沒有放題，就來一個普普通通的午飯。餐廳以淺木為主題，無論牆壁和桌椅都是清一色的淺木，坐椅配以炭藍色的軟塾，兩旁以二人至四人座談，中間則以六人座位為主。不過倘若坐在窗口位置，感覺上會較迫狹，而餐桌都算寬落，可以放下物件和食物。

 

 

 

雖然沒吃放題中的食物，但是從這個疑似平板電腦中，禁掣點菜，先選擇主菜，選好後禁「＋」號，橫掃就去了第二頁，壽司和其他食物也是如此。選好後跟指示遂下禁，便完成點菜，無須侍者從旁寫單。

 

 

在下點了一客滑蛋豬扒飯，米飯主菜分開而上，可是當在下第一眼看到滑蛋豬扒，就覺得全是水汪汪，完全不是平日吃到的滑蛋扒，於是問侍者為何這樣？侍者竟答說是他們的做法，每一個滑蛋豬扒都是這樣，那水汪汪的便當是汁，可是在下始終不敢相信。撇除水汪汪問題，其實滑蛋豬扒與平時吃沒有太大的分別，炸粉較厚，豬扒肉質就偏硬，不夠鬆化軟腍。麵豉湯味道較淡，未見香濃，不知道是否故意做得偏淡。

 

 

 

 

侍者雖說滑蛋豬扒飯是店方的一貫做法，但是始終在下覺得是有點不妥。



餐廳名稱：放題達人（尖沙嘴）
用餐日期：2014-01-10
是次消費：$63（午餐）
餐廳地址：九龍尖沙嘴東科學館道14號新文華中心1樓131-138號及228-236號舖