冰室裡的叉燒

本來在下不想到澳門冰室的，可是友人說要來，因此陪他而來，在下想去過今次之後，在一段頗長時間裡不會再來。

是日不是吃下午茶，而是午餐，餐牌不影也罷，況且已經來過，環境也不介紹，可以直接說說午餐。

午餐是皇牌叉燒碎肉煎蛋飯，有時候見到牌，便想吃一下，不過這裡的叉燒雖然是半肥瘦，色澤也淺色了不少，但是吃下時沒有半點鬆化的蹟象，甜度也偏甜，下了頗多蜜味，肉質偏腍，感覺上一般般，不太好食呢。煎蛋採用了太陽蛋，是預期之外，蛋汁豐富，值得一讚；而肉碎味道也較普通，沒有蕃茄，有點與某連鎖肉醬差不多。

 

熱奶茶是可取的，茶味香濃亦有回甘度，除此之外，也夠順滑，淡奶與茶調校得宜，雖然未至於上乘，但至少是水準之內。

 

另又點來一客葡撻，這葡撻外層都算幾鬆化和酥脆，蛋漿順滑，或者是較穩陣的選擇。

 

整體來說，在下只是覺得一般般吧，似乎有點下降趨勢。



餐廳名稱：澳門冰室（尖沙嘴）
用餐日期：2014-01-12
是次沙漠：$49（午餐）
餐廳地址：九龍尖沙嘴彌敦道83-97號華源大廈閣樓6B，7B及12B