木桶與德國豬手

經過周末周日的懶洋洋的時光，星期一還是要早起身返工，是鐵一般事實，除非當日放假吧。下班後當然是放鬆了不少，故走到尖沙咀，食一個晚飯又如何呢？


Fass 既是一間德國餐廳，又是一間酒吧餐廳，門外已擺放了酒櫃，也有多支洋酒在內。沿樓梯拾級而下，第一眼見到的，便是一個個的酒桶座位，亦是眼前一亮，打破了酒吧餐廳的格局。再望一望，就會發現一個酒吧位置，雖然沒有高櫈，但是卻已給予一個可以飲番一杯的機會。坐在酒桶怎坐位，有一窗框，擺了一盆盆栽，添上了綠色素材。

餐牌中以散點為主，亦有套餐供應，除此之外，還有飲品餐牌，當然以餐酒，威士忌等主導，但亦有含有酒精類和非酒精類的雞尾酒。當然顧客可按需要，而來所需的食物與飲品吧。

還在選擇食物時，店員奉來一籃麵包，雖然只有三塊，卻是可打一打開胃納。麵包質感脆而較硬，塗上牛油，令食味增添。

Pork Knuckle (一百九十八個大洋）
點來一客德國豬手，豬手已經切開，可見碟上仍有豬骨。豬皮已炸得像芝麻一樣，入口時卻又很脆，不過略為硬了一點，但仍可接受。豬手肉呈紅色，質感柔糯，有種鬆化口感。而豬皮及肉中間仍有一層軟體，質感就像是骨膠感覺。

Lemon Tart （六十八個大洋）
甜品是 Lemon Tart，上桌時外觀就會一顆星星，而且癦每個獨立的撻組成一個大撻。分開時，內裡的黃色檸檬逐一出現眼前，檸檬打成茸茸爛爛，入口卻又鬆化，酸酸甜甜的。如果一個人吃的話，或許會有點膩吧。碟上還有一球雪糕，和少量的士多啤梨，令食味增加。

Caribean Cocktail （六十八個大洋）
是一杯非酒精類的 cocktail，它主要由水果製成，包活芒果，香蕉，橙汁及 Lame Juice。入口是充滿了水果的味道，濃稠度頗高，本身亦帶有水果的果甜味道。

一份豬手已經可以吃得有點飽，份量剛好，故無需再點其他 side dish。




餐廳名稱：Fass（尖沙咀）
用餐日期：2016-01-04
是次消費：$344（晚餐）
餐廳地址：九龍尖沙咀河內道5號普基商業中心地庫