石板街裡的日式料理

踏入十月份的秋季，天色早早已經黑了，可是卻相約了友人，在石板街的一間小小的餐廳食飯，於是依時赴約。

S2 Kitchen 正正是在石板街裡，被一排排的排檔遮著，好不容易地找到。餐廳主打日式料理，店子小小，坐位不多，有點昏暗，幸好友人已進入餐廳。當入到餐廳的時候，被那牆壁上的油畫吸引著，據說是店主的朋友替他而畫的。

雖然有餐薄在手，可是卻沒打開來看，只有拍照留念。

S2 海膽杯上有黑松露，海膽，魚籽，三文魚等食材在內。首先把各款食材混和，之後就可進食。當混和後，有著不同食材的鮮味，口感層次豐富，當中海膽帶有海水的味道。

極上吞拿魚腦天為刺身，味道極為柔嫰鮮甜美味，肉質柔軟，不俗。秋刀魚刺身味道略為濃一點，不過亦感鮮味。除此之外，還有三文魚刺身，同樣是鮮甜，質感柔糯。

牛油果帆立貝洋風海膽沙律是一個清新的沙律，主要靠海膽和帆立貝提味，牛油果味道清淡。而燒枝豆則有鹹香味，入口不錯。

清酒鮑魚雞翼頗為特別，把原隻鮑魚釀入雞翼中，而且雞翼亦無任骨頭在內，因此入口雞翼嫰滑之餘亦有肉汁在內，鮑魚亦富勁嚼口感，整個菜式則有雙重口感，層次豐富。

特色火焰卷。火焰卷是一壽司，包著雞蛋等食材，上面放著蟹籽和海膽。當點火時，火焰圍繞著卷物，使卷物陷入火海之中，當火焰熄了以後，就可進食。三文魚夾餅創作壽司是幾新穎的，把餅乾夾著壽司，妨如三文治般吃，別具新意。

半生熟安格斯牛肉切成一片片薄片，入口柔嫰而帶有絲絲甜味，亦有醬油的鹹香味道，不俗。芝士魚餅幾得意的，當入口的時候，芝士如流心般流出，不錯。當中不乏魚肉味道和芝士的濃香味。

雖然地方小小，但做出來的菜式，也頗特別，顯見師傅的用心設計菜式，實在抵讚。



餐廳名稱：S2 Kitchen（中環）
用餐日期：2015-10-20
餐廳地址 ：香港中環威靈頓街51號A舖