特別火鍋

現在已經入了秋，一早一晚溫差較大，也是時候吃火鍋季節了。最近大熱的蒸氣火鍋，吸引了不少注意，雖然今晚吃的是火鍋，但不是蒸氣火鍋，而是另一款的火鍋。今晚皆同友人一起到位於佐敦的金撈老鴨湯火鍋專門店，食番餐火鍋。

每逢吃火鍋，總會有這樣的點餐紙，當中的最重要的湯底，除了有一般的清湯，沙爹四串麻辣等選擇外，還有以老鴨湯底和麻辣雞煲。其他火鍋食材都是應有盡有的。

金撈富貴老鴨湯（半隻）（一百九十八個大洋）
在眾多的湯底中，選了這款招牌菜，除了鴨外，還有其他食材，如杞子及蘿蔔等。呷一口湯，初時是清甜夠味，但到後來卻會變濃味。鴨肉是嫰口的，不嚡也不靭，不錯。

至尊牛三星（三百九十八個大洋）
牛三星包括了牛頸脊，安格斯牛柳粒及極品牛舌心。牛三星採用了三層架盛載，份量足二至三人用。當中的牛舌心幾爽，牛頸脊也夠嫰。

手打四寶丸（九十八個大洋）
包括了牛丸，豬肉丸，蝦丸及墨魚丸，這是最常見的丸類。當中的豬肉丸及墨魚丸，口感不錯且滑，有點彈牙。

小籠包（四十八個大洋）
試過小龍包打邊爐未？等到小龍包腫漲和浮起，才可以吃。當中的鮮肉很鮮味，唯獨沒有湯汁在內，而外層略為厚了一點吧。

豆腐（二十八個大洋）
這裡的豆腐確車很柔軟，而且很滑溜，舀起時很容易弄碎，因此需要小心地舀起。

今晚的火鍋，與之前吃過的，確有不同，亦是一個新的體驗。



餐廳名稱：金撈老鴨湯火鍋專門店（佐敦）
用餐日期：2015-10-13
是次消費：$400（晚餐）
餐廳地址：九龍佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖