當在下來到位於旺角帝京酒店的 Lion Rock，才知道是最早到的。在等候期間，不少有相熟的食友陸續到達，此時時刻又讓在下與食友們聚首一堂，交流一下。席間大廚亦紹了各款菜式。
為避免鵝肝內在的油份在烹調過程中過度滲出，採用了煙薰滷水的方法炮製鵝肝。所以較煎製的鵝肝有乾爽的口感，吃的時候，連同配上一塊千層酥餅一起吃，當中滷水的鹹香和酥餅餅的鬆化融會，加上鵝肝的柔潤嫰滑，口感豐富之餘又滋味呢！
這款以米通，克力架，及麵包糠的食材包裹金文拔芝士。而在下只有嚐過米通的的炸芝士。米通蘸上了極少量的赤梅醬，而米通與外邊嚐到的就差不多，沒有太大的分別，而赤梅醬亦夠鹹香。
右：清酒；左：炸芝士三重奏伴赤梅醬
以日本清酒慢煮鮑魚八個小時，並以黑松露醬醃製。當中黑松露香味滿溢，鮑魚質感彈牙柔靭，也散發著淡淡的清酒的味道，實屬佳品。
雲吞素以配蝦最為匹配，加上炸雲吞，實為香口，但以蟹肉釀入雲吞，可見其獨特，亦見心思。雖蟹肉雲吞皮略厚，但其炸至金黃亦見脆口。
這道菜做法具富新意，把蝦丸混合臘腸，帶子放在蝦丸之上。可是臘腸鹹香不足，只有剩下蝦丸彈牙香口感覺，而且帶子也富鮮甜。
柔滑芝士蛋糕，配上淡淡的薑味，使芝士蛋糕變得不平凡，可是芝士味道不足，若芝士味濃一點，就更可取。
厚厚而堅實的餅底，加上了滑的慕絲，棒子味道是實在的，加上一片檸檬，賣相吸引。
黑草莓和士多啤梨做的甜品，也曾吃過，不這杯子的朱古力都幾濃味，而早這兩款霉都幾甜甜酸酸。
餐廳名稱：Lion Rock（旺角）
用餐日期：2014-04-10
用餐優惠：試食活動（晚餐）
餐廳[地址：九龍旺角太子道西19號帝京酒店3樓
