榴槤飄香

有時候總會覺得甜品不是必需的，但是卻又想甜一甜的。現今甜品糖水店舖如雨春後，每一區總會有一兩間在左近，幾時想食甜品都可以嘛。

沛公甜品自從在荃灣開設了第一間店子後，便在其他地區如尖沙咀開了分店，如今又在銅鑼灣再下一城，實是愛好甜品者的一個喜訊。銅鑼灣店主打貓山榴槤，如果喜愛榴槤者是不容錯過的。在下喜愛榴槤，當然不容錯失，一於來一個榴槤甜品，又如何？

打開餐牌，確實以榴槤作為主題，當中有千層班戟，楊枝甘露等都有榴槤的踪影。如果不喜愛榴槤的話，可選擇以芒果做的甜品，當然款式就沒有榴槤般的多選擇。除了散叫個別甜品外，其實還可以選擇套餐，可嚐多款甜品。在下既然喜愛榴槤，又有套餐選擇，為何不可以滿足一下吃榴槤的欲望？

沛公主義（六十八個大洋）
共有四款甜品，包括了楊枝甘露、芒果糯米糍、芒果法式燉蛋、雲中落日，以芒果作為主體，沒有半點榴槤的，當中露枝甘露有著芒果肉在內，也有芒果汁，芒果味道濃郁；而燉蛋中面層是芒果肉，然後是焦糖，底層的燉蛋，當中的芒果啖啖肉，燉蛋頗嫰淜的。而糯米糍皮幾煙靭的，內裡同樣是芒果。雲中茖日就是是芒果卷，亦是富有芒果的香甜。

榴盤（一百九十八個大洋）
這款亦是併盤之一，當中有榴槤怼式燉蛋，榴槤千層班戟及榴槤糯米糍，這幾款名筏其實是榴世家，食法是由淡味開開，吃到濃烈味道，亦即是由糯米糍開始，然後到千層班戟，最後是燉蛋。當中糯米糍的榴槤味道是微微的，不會有太大的榴槤味，困肉也較少，千層班戟的味道相對較前者多了約一半的榴槤味道，也能吃得到當中的味道，而最後的榴槤燉蛋是最濃郁的除了蛋夠滑外，其榴槤味也相當充足，在下也較愛這個燉蛋。

酥皮栗子焗西米露（五十八個大洋）
甜湯製作需時，等了約十分鐘左右。覺得當中的酥皮不錯富有牛油的香味，栗子也夠鬆化，西米更是大大粒吧。當中的甜味適中。

貓山是果子貍的馬來語 musang 的譯音，當地人認為果子貍嗅到最靈敏，專揀最好的東西來吃，相傳牠們都愛吃果王，因此有貓山王的名稱。











餐廳名稱：沛公甜品（銅鑼灣）
用餐日期：2015-06-17
餐廳地址：香港銅鑼灣耀華街25號丹納中心2號地舖