今晚，在下來到銅鑼灣富明街的 Amina2 Cuisine，感受一下這餐廳的寧靜，浪漫與溫馨的晚上。進入餐廳，環境確實是充滿浪漫情調環境的氛暗，配上柔和的燭光，法式的吊燈也締造了溫馨感覺。
醃金槍魚他他，牛油果配意大利黑醋面層是士啤梨打成的泡沬，接著便為金槍魚，下層為啫喱狀的牛油果。金槍魚質感味道都幾清淡的，味道亦較為淡淡的，底層富有牛油果的香味，質感都唔錯
在下很喜歡吃鵝肝的，尤其是在法國餐廳，因為鵝肝有一種入口即溶的感覺，那種豐腴的口感，實在令人一試再試，下層的多士，是一個豐有脆口的多士，外層鬆脆之餘內層也有柔軟的感覺。
由生蠔直到鵝肝，味道也由鮮味直濃郁的味道，這個時候，便來一個番石榴雪葩，好讓在下的味蕾得以舒緩一下，清一清味蕾，說實在的這個雪葩實在富有番石榴味，而且清新可口，無疑是可以化解了濃郁的味道。
黑豬分為兩層一層是油脂部份，一層為瘦肉部份。在油脂部份上鋪滿了，先把黑毛豬燜過，再拿去焗製，使油脂形成了膠狀。故此入口的時候，脂肪確實呈膠著狀態，而且還有一種入口即溛的感覺，而黑毛豬肉也做得非常鬆化，柔糯而軟腍，猶如在吃著中菜中的東坡肉一樣。
最後便是甜品時間。在子雪糕上加上花生，中間層為燒菠蘿，下層為冧酒啫喱。吃著花生的椰子雪糕，富有椰子和花生的香味，燒菠蘿就沒有平時吃到的那種霸道甜味，反而是有著淡淡的菠蘿甜味。至於冧酒，就不是太多冧酒，淡淡的冧酒啫喱，不會令人有點醉意。
在下很喜歡喝花茶的，如苿莉花或玫瑰花，而玫瑰苿莉花茶當然是在下的首選之一。當中有著陣陣的玫瑰花香，也有著苿莉花的香味，兩者的螎合，是怡人清香又有幽香的感覺。
餐廳名稱：Amina2 Cuisine（銅鑼灣）
用餐日期：2014-10-07
是次消費：$550（晚餐）
餐廳地址：香港銅鑼灣富明街2-6號富明大廈4樓J室
