終於要食客家菜

上回來到客家人概念廚坊，沒有吃過客家菜，只是吃過茶記裡的碟頭飯。今次卻又突然想吃客家菜，固此返轉頭。

 

餐廳環境不多說，餐牌一玫上與上次差不多，再說的話，有點論盡，不如看看今次食甚麼東西還好。

鹽焗雞飯。是一道非常傳統的客家菜，雞肉用上黃油雞，雞皮呈蛋黃色，油脂分佈可見一斑，但是在下由細到大都不吃雞皮，除非是把雞皮炸到無油兼且脆口的話，就難叫在下吃一塊呢！然而這鹽焗雞沒有和鹽一起焗，反而給了一小碟的鹽醬，把雞件蘸上來吃。不過這做法似乎與在下印象中的做法有點落差，不是把雞放進鹽裡焗，因此才會把雞蘸上鹽來吃。

 

 

干炒牛河。是周圍有得吃的一道菜式，河粉每條都蘸上了豉油，加上芽菜和蒽一起炒，當然缺不了牛肉吧！這碟牛河，炒得不得很有鑊氣，也未算炒得很香，但是卻炒得較乾身，牛肉也很軟滑。

 

餐飲來一杯咖啡，這杯只是普普通通的咖啡，有微弱的香濃，醇厚度不算強烈，只有一般的咖啡味道吧。

 

如今吃過客家菜，只是不過不失吧，還好的是償了一個吃客家菜的心願吧！


餐廳名稱：客家人概[ 廚坊（太子）
用餐日期：2014-06-15
是次消費：$35（午餐）
餐廳地址：九龍太子花園街232-242號地下 I-J 舖