再遇八色小籠包

有位朋友相約在下晚飯，而友人又喜歡吃滬菜，於是便到位於銅鑼灣利舞臺的樂天皇朝一聚。

進入餐廳後，可見到出品的地方廚房，廚師落力地工作。而用餐區佈置得如古代的房子一樣，以木製窗花作為裝飾，並有一水池在中央位置，其中也有古代服飾，在水池的一邊掛上，而且還有一幅畫掛在牆上。

打開餐薄，先介紹了餐廳的背景，再往下看，就是主菜的介紹，當中有不同味道的八色小籠包，還有其他主食，可在這本餐薄上找到。

皇朝小籠包（九十八個大洋）
是一款八色小籠包，每一種顏色著不同的味道，包括了原味，人參，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜禾及麻辣八款口味，吃法是由淡味至濃味，亦即圖中的中間位置開始吃，然後從左至右逆時針方向順序吃。雖然每個都有其獨特香味與味道，但是內裡的湯汁很燙熱，而且鮮肉也很鮮味。

蟹粉蝦仁（一百八十八個大洋）
蝦仁做法很多，若以蟹粉與蝦仁在一起會點呢？然而這可能是一道新上市的菜式，蟹粉中不乏有蟹肉在內，加上蝦仁的爽口彈牙，味覺是一流的。

麻婆豆腐烤桂魚（二百三十八個大洋）
今次桂花魚要轉轉新口味，不用松子卻換上麻辣豆腐。麻婆豆腐一向較為濃味和辛辣，但是今次卻只有微的辛辣程度，豆腐成粒狀，可有咬口的感覺。而桂花魚則略有鮮味存在。

宮保腰果雞丁（七十二個大洋）
點這菜貪其有種辛辣的口感，縱使雞丁上鋪滿了紅椒，但是其味道卻沒有那種辛辣的味覺，雞丁就有咬口感覺吧，而其他食材還有洋蒽在內。

糖醋魚片（七十二個大洋）
一向都是偏愛這款小菜，吃起來有種酸酸甜甜的味覺效果，加上菠蘿及青椒，增加了口感的層次，而且還加添了當中的酸甜度。

杏仁龍眼豆腐（二十六個大洋）
點這款甜品，是因貪其龍眼有益。成品質感有種布甸的感覺，豆腐有種實淨口感，杏仁味是幾突出的。

是晚食客頗多，幾旺場的，坐滿了餐廳，而服務上也能保持水準呢！




餐廳名稱：樂天皇朝（銅鑼灣）
用餐日期：2015-10-30
是次消費：$286（晚餐）
餐廳地址：香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓