栢檔唔該栢住上

今日又是到九龍灣工作，一如上次般覺得德福太悶氣了，再到淘大商場覓食。除了德福和淘大外，還想到工業區覓食的，可是手頭上仍然有工作在身，再要往德福附近做埋手頭上的工作才可以用膳。

當在下走進淘大商場門口，給一個栢檔的招牌所吸引，說甚麼去骨海南雞，於是尋找一下這食店。行到店舖門口，原來是一間自助式的快餐店，主力售賣星馬菜式--去骨海南雞，而且標榜住家靚湯，真材實料及不加味精，在下看到當然要試吓它的海南雞飯和無味精的住家靚湯。

門口招牌

 

門外餐牌

 

在下拿取食物後，看到這店舖頗闊落沒有侷促感。除了海南雞飯外，還有咖哩及其他食品供應。

內裡環境

 

另一內在環境

 

然而在下點選的海南雞飯是大的，可是這海南雞飯比在下預期的為小，只是油飯大了的，海南雞沒有想像中的為多，而且沒有飲品，只轉換了例湯。而在下所見到鄰座顧客的小海南雞飯，其猶如一個碟頭飯般。環顧在下的去骨海南雞飯，整個組合都是合格，雞皮呈現金黃色，油飯也是呈金黃而帶有光澤，靚湯色水也沒有異樣，青紅蘿蔔及粟米各一個，不多不少。

去骨海南雞飯

 

先說說靚湯，當真沒有加添味精，亦覺靚湯清甜，青蘿蔔沒有半點苦澀味，實屬靚湯是也。

無味精例湯

 

到了主角去骨海南雞，在下第一口吃下時，感覺上是凍了一點，似乎在雪櫃裡出一樣，但是後來慢慢暖和，才沒有那麼的凍。不過這海南雞雞肉可算是嫩滑，沒有嚡的感覺。然後到油飯，油飯本身也飄來陣陣雞油香味，而且油飯粒粒可見，吃下也不覺半點油膩，這也可算是佳作。

去骨海南雞及油飯

 

  

醬料

 

其實如果這雞不是第一口吃下有點凍的話，理應給予較高的分數，無異這裡要扣少少分數，但是綜合整體表現，其味道是不錯的。


餐廳名稱：栢檔去骨海南雞飯（九龍灣）
用餐日期：2012-10-25
是1次消費：$52（午餐）

評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 抵食 4